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產品編號：ZKHM-150
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面條的加工這里有很多因素影響面條加工因素：1.面粉的顆粒同樣會對面條的品質造成影響。面粉的顆粒太粗，面筋的結構會變差，面條容易折斷，亮度會降低，光澤度差。面粉顆粒過細，淀粉增多會降低煮面的表面強度，煮容率高，會引起淀粉酶的作用使面條質地軟化
發(fā)布時間：2018-07-27 點擊次數(shù)：233
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真空和面機的優(yōu)勢1、采用的技術比較先進，機器內采用的是負壓的形式，能夠有效的避免面粉在機器中受熱的現(xiàn)象。2、吃水率較高，這是一般的和面機所不能比較的。3、自動化的程度較高，性能穩(wěn)定。4、材料的選用符合對于食品安全的標準，并且適用于各類面制品
發(fā)布時間：2018-07-27 點擊次數(shù)：661
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大型生產廠家和飯店則需要大型的真空和面機才能滿足需求。大家不要以為大型真空和面機跟中小型是一樣的，其實不是的它們各有各的差別。小型和面設備配備比較完善，在我們使用的時候操作比較簡單方面，只需要把面團發(fā)酵好放進設備，設置好各種參數(shù)然后安靜的等
發(fā)布時間：2018-07-27 點擊次數(shù)：204
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